无土栽培技术指的是不利用天然土壤，而使用含有植物生长发育所必须的元素的营养液来提供营养，并使植物能够正常完成整个生命周期的种植技术。这项技术在欧美国家非常成熟，已有 100多年历史。无土栽培具体可分为有固体基质栽培和液体基质栽培，水培、雾培属于液体基质栽培，岩棉培则属于有固体基质栽培。

在欧洲，无土栽培的蔬菜及瓜果早已成为了日常生活的必需品，特别是以荷兰和以色列更被誉为 "欧洲菜篮 "和 "欧洲果篮 "。目前在国内市场上，无土栽培蔬菜还是稀缺产品，只在少数高端超市才能买到。春沐源蔬菜上市之初只能限量供应少数会员。不过，随着技术进一步成熟、产能提高并真正规模化生产后，成本将大幅降低，有望进入大众的餐桌。

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